El plato del buen comer es una guía para que los mexicanos tengan una alimentación sana y balanceada.
El grupo verde corresponde a frutas y verduras, las cuales aportan vitaminas, minerales fibra.
Se debe dar prioridad a su consumo.
El grupo de color amarillo contiene alimentos con un elevado contenido de hidratos de carbono; por ejemplo los cereales de maíz y trigo, las tortillas, el pan, las pastas y harinas. También encontramos los tubérculos como la papa y el camote y el elote.
Se debe limitar el consumo de este grupo.
El grupo de color rojo proporciona proteínas y grasas, por lo que debemos limitar el consumo. Se conforma por leguminosas (semillas y granos) y alimentos de origen animal.
Se divide en dos:
Leguminosas, que aportan proteínas, fibra y carbohidratos.
Carne, pollo, leche, huevo, queso, entre otros.
¿CUÁNTAS COMIDAS DEBEMOS HACER AL DÍA?
Las suficientes para cubrir las necesidades nutricionales de cada persona de acuerdo a su edad, sexo, estatura, actividad física y estado fisiológico.
Lo ideal es hablar con su médico o nutriólogo para determinar la cantidad de energía que debe ingerir. Por lo general, una persona sana debe consumir tres comidas principales al día (desayuno, comida y cena) y dos refrigerios (una a media mañana y otra a media tarde).
CÓMO ALIMENTARNOS DE ACUERDO AL PLATO DEL BUEN COMER
Incluir en el desayuno, comida y cena, por lo menos, un alimento de cada grupo.
Utilizar productos frescos en la preparación de su comida.
Mantener el equilibrio del plato, al guardar las proporciones de los grupos entre sí.
Asegurarse de lavar y desinfectar adecuadamente las frutas y verduras antes de consumirlas.
Evitar el uso excesivo de grasas, sal y azúcares.
Combinar y variar los alimentos (esto mejora el valor nutricional de la comida y los hace más atractivos).
Acompañar los alimentos con agua simple potable o agua de frutas sin azúcar. Es importante evitar las bebidas endulzadas
Mantener, en lo posible, los horarios de las comidas.
LA JARRA DEL BUEN BEBER
Beneficios de la jarra del buen beber
La Secretaria de Salud propone una jarra (guia informativa) para indicar las cantidades correctas que deberiamos consumir de acuerdo a las diferentes bebidas más comunes, sin embargo, si consumieramos de 1.5 a 2 litros de agua simple al dia obtendriamos la hidratacion necesaria, a menos que sean casos particulares con requierimientos o necesidades fuera de lo normal, por eso se indica el consumo de 6 a 8 vasos de agua simple diarios.
Las demas bebidas se indican en un rango de 0 a algun numero maximo de tazas o vasos que se pueden consumir al dia, es decir si no se consumen es adecuado y en caso de consumirse no deben exceder el numero maximo de tazas o vasos.
Esta guía también te hará percatarte de que algunas de las bebidas que ingieres durante el día son dañinas para tu organismo.
| Nivel | Descripción |
| 1 | Agua potable: Bebida indispensable, se debe consumir de 6 – 8 vasos al día. |
| 2 | Leche semidescremada, leche descremada y bebidas de soya sin azúcar adicionada: Se deben consumir máximo 2 vasos. Los niños pueden consumir este tipo de leche de los 2 años en adelante. |
| 3 | Café y té sin azúcar: En caso de consumirse, no se deben exceder 4 tazas al día. |
| 4 | Bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales: En caso de consumirse no deben exceder 2 tazas al día. |
| 5 | Jugos de fruta, leche entera, bebidas alcohólicas o deportivas: En caso de consumirse no exceder ½ vaso. |
| 6 | Refrescos y aguas de sabor: No son una bebida recomendable, es decir, se deben evitar. |
Por tu salud, es muy importante que sigas las recomendaciones que se te ofrecen en esta guía.
Recuerda que debes cuidar tanto lo que comes como lo que bebes.
No olvides siempre consultar al nutriólogo y ¡mejora tu calidad de vida!
